Gas Oven Burner

Gas oven burner merupakan teknologi alat bantu masak modern yang sangat canggih dengan fungsi menaikkan efisiensi dalam proses pembakaran, efisiensi yang tinggi akan menaikkan efisiensi total dari furnace (tungku pembakaran) dan jumlah panas yang ditransfer ke boiler pun menjadi semakin besar. Untuk itu, diperlukan furnace dengan burner yang berkualitas baik.

Gas burner sendiri memang merupakan sebuah alat penghasil api yang berfungsi untuk memanaskan olahan makanan dengan menggunakan bahan bakar gas seperti asetilen, gas alam atau propana. Beberapa burner mempunyai tempat masuknya udara untuk mencampur bahan bakar gas dengan udara agar mendapatkan pembakaran yang sempurna, sedangkan asetilen biasanya digunakan dengan mencampurkannya bersama oksigen. Proses pembakaran bahan bakar gas tidak memerlukan proses pengabutan atau atomisasi, bahan bakar langsung berdifusi dengan udara